阳台种植茄子方法
阳台怎么种植茄子呢？我想有很多朋友有这样的想法吧，下面让我告诉您。
茄子
阳台种菜是现在很流行的一种种菜方式，很多人都开始在自家阳台上种植蔬菜了。自己阳台上种植蔬菜，种植出来的蔬菜新鲜又没有农药，是绿色又健康。现在中国菜园就来为大家介绍一种在阳台上种植茄子的方法。
阳台种植茄子
阳台种植茄子的第一步种子的处理
将买来的种子用50～55℃温水浸种15分钟，然后在清水中浸泡10～12小时，待种子吸水膨胀后，捞出沥。 阳台种植茄子的第二步播种 将种子用细土拌匀后撒在土壤上面，保持土壤湿润直至发芽。
阳台种植茄子的第三步日常的管理 茄子在生长期间要保持土壤的湿润，一般每天傍晚浇一次睡就可以了。茄子在长到差不多30厘米的时候，施一次肥。然后大概每个月一次就可以了。茄子开花结果时增加施肥次数要增多，大约约每1O天1次。在成熟以后在施肥一次就可以了。
阳台种植茄子的第四步收货 待茄子成长完成后就可以采摘了
通过以上茄子的种植方法，大家以后就可以吃到自己种植的茄子了，既营养又健康。
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烧茄子的家常做法
茄子是一种特别好吃的一种果类的蔬菜，现在我们就一起来了解一下烧茄子的家常做法吧。看看烧茄子的家常做法都有哪些吧。
烧茄子的家常做法
1.决明烧茄子的功效 决明烧茄子是一种很不错的癫痫食谱 有很好的明目作用，同时对于高血压和冠心病都是有好处的，可以预防动脉硬化。2.决明烧茄子的材料
茄子,500克，决明子30克，大蒜蒜白，,大葱、,姜、盐、,料酒、淀粉、油。3.决明烧茄子的做法
1）先把茄子的药渣去掉以后再后浓缩至2茶匙，然后再用用淀粉调成芡汁；，再把茄子清洗干净，然后再切成一片片的，再放进水里泡。2）泡了一会儿以后再把茄子片取出来，然后现抓干水份，现时用清水洗一下，再把水抓干。再把锅烧热，再加进油。
3）再把茄子片都放入油锅里，把茄子片炸至两面发黄，然后再捞出控油；，再把蒜片进油锅里烧，爆香以后再加入葱末、姜末、精盐、料酒、鸡汤和决明子芡汁一起翻炒一会儿，然后再出锅就可以了。
茄子怎么做好吃 好吃茄子的家常做法
茄子大家肯定不陌生，知道它是生活中最常见的家常蔬菜，但是茄子怎么做才好吃，却是很多人并不知道的事情，，茄子这种蔬菜的可塑性特别强，他在烹调时有一定的方法与技巧，一会儿我会把这些方法与技巧写出来，让大家全面了解茄子怎么做才好吃。
茄子怎么做好吃
1、茄子是一种可塑性特别强的蔬菜，而且它特别洗油，所以大家平时烹调茄子时想让它好吃，一定要多放油，特别是在炒茄子以前，最好先用油把茄子炸一下，或者在锅中多放一些油，把茄子煎到五成熟，然后再按自己的需要去烹调，这样做出的茄子就会特别好吃。
2、在炒茄子过程中不要放水，这也是让茄子炒好以后特别好吃的一个小窍门儿，如果炒茄子时感觉太干则可以取一个熟透的西红柿，去皮以后，切成块状，直接放到炒茄子的锅庄，这样让西红柿的果汁代替清水，能让炒出的茄子更有味道。
好吃茄子的家常做法
1、在日常生活中做茄子时，需要准备两个新鲜的茄子，再准备150克五花肉，另外大蒜和豆瓣酱以及酱油和白糖都要适量准备一些，最后还要准备适量的食用油。
2、准备好的茄子，洗净以后切成自己喜欢的块状，半亩花肉洗净要切成肉片或者肉丝，大蒜则要剁成蒜末。在炒锅中放油加热以后，把肉丝入锅炒到肉丝变色以后，加入豆瓣酱，快速翻炒出香味儿，然后再把切好的茄子放到锅中，加入少量酱油和白糖用大火快速翻炒。
3、大约三分钟左右，锅中的茄子就能变软，这时可以加入切好的蒜末，再翻炒一会，加鸡精提味然后直接出锅，装盘以后就能食用，这样炒好的茄子有浓郁的肉香和蒜香，滋味特别好。
茄子煲做法 茄子煲如何做好吃
茄子煲的做法非常的简单而且所含有的营养价值非常高，那么今天就具体给大家介绍介绍：
茄子煲用料
茄子素肉丝
姜丝四川豆瓣辣酱
老抽糖
醋盐
蘑菇精
茄子煲做法
1.茄子洗净切2寸左右的段
2.素肉丝用开水泡软，挤干水分，用少许干淀粉拌匀上浆备用
3.起锅，锅中放油，待油温6成左右，将茄子、素肉丝过油，然后倒出沥干油
4.另起锅，锅中加入少许油，加入姜丝、四川豆瓣辣酱煸炒，煸出香味
5.然后加入少许水，加入少许老抽、糖、醋、盐、蘑菇精
6.最后加入沥干油的茄子、素肉丝翻炒打芡,装入生菜垫底的煲中即可
小贴士
小甜，小酸，小辣，回味清香。茄子即可凉拌，也宜熟烹、干制、盐渍。常食茄子，可使血液中的胆固醇含量不致增高，因而不易患黄疸病、肝脏肿大、动脉硬化等疾病。中医认为茄子性味古寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。茄子的营养价值很高，其主要成分有葫芦巴碱、水苏碱、胆碱、蛋白质、钙、磷、铁及VA、VB、VC，尤其是糖分含量较番茄高一倍，而茄子纤维还含一定量的皂草甙，并且在紫茄子含有较丰富的Vpp。
茄子富含的维生素P等营养物质能增强人体细胞的粘着力，增强毛细血管的弹性，降低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管的破裂出血，使血小板保持正常功能，并有预防坏血病以及促进伤口愈合的功效。因此常吃茄子对防治高血压、动脉粥状硬化、咯血、紫斑症及坏血病等有一定预防作用。在茄子等茄属植物中，还含有一种名为“龙葵碱”的物质，该物质具有抗癌功效。
家常鱼香茄子做法
在饭桌上我们一般都会看到鱼香茄子，很好吃的额，那么家常鱼香茄子怎么做呢?
食材明细：
茄子 500g
柠檬1个
干红辣椒 3个
剁辣椒 30g
蚝油 15ml
蒜碎 10g
香葱 5g
柱侯酱 15ml
白砂糖 5g
盐 2g
油 300ml
特色
小时候生活在东北，那时候能吃到的青菜很少，最多的就是土豆和茄子，所以家家户户都能将茄子和土豆变化出各种吃法来，于是就有了一种茄子土豆情节，非常爱吃茄子和土豆，也喜欢琢磨着做。
鱼香茄子的做法
1.茄子洗净，连皮切成5cm长、2cm宽的条。柠檬对半切开，挤出柠檬汁。干红辣椒切碎。
2. 炒锅内倒入油，大火烧至七成热，放入切成条的茄子，炸约4分钟至茄条软透后捞出，沥去油分。
3. 炒锅内留少许油，烧至六成热，放入切好的干红辣椒碎、剁辣椒和柱侯酱爆出香味，倒入炸好的茄子条，翻炒均匀后加入蒜碎，调入白砂糖、盐和蚝油，拌炒至汤汁浓稠，关火，淋入柠檬汁，翻炒均匀。
4. 将炒好的茄子盛出盘中，撒上香葱花即可。
小贴士
1. 挑选茄子时，以选择果形均匀周正，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点，皮薄、籽少、肉厚、细嫩者为佳。茄子拿在手中发轻的较嫩，如果感觉较重，一般都太老，籽多不好吃。茄子中的酸性物质很容易氧化变黑，切开后的茄子可放入清水中浸泡，待下锅前再取出。
2. 做这道菜时不需要另外勾芡，蚝油可让汤汁变浓稠，起到芡汁的作用。
3. 以柠檬汁代替醋，口感更清新、自然。挤柠檬汁时可以用纱布将柠檬包起来，这样柠檬籽和果肉就不会随着汁一起挤出来了。
