春季降火常吃苦瓜家常菜苦瓜炒虾仁的做法

网友投稿食疗养生 2016-02-25

食材

苦瓜 200克
虾仁 50克
盐少许
胡萝卜 20克
蒜 5克
花生油 10毫升

将苦瓜洗净后，纵向切开去除瓜瓤和籽，再切成片

热锅放油，放入虾仁

翻炒至变色

放入苦瓜翻炒几下

放入胡萝卜翻炒几下

加入少许盐炒匀即可

出锅装盘，即可食用

注意事项

苦瓜要旺火快炒

如果不喜欢苦瓜的味道可以适当延长烹制时间让苦瓜软一些，这样苦味就少了很多

小暑后必喝三碗汤！一碗健脾养胃、一碗养血助眠、一碗通便降火

昨天是24节气的小暑。俗话说，“小暑大暑，上蒸下煮”。时至盛夏，不知大家的身体可还好？

　　因为天气、饮食起居等影响，不少人的身体或多或少会出现一些问题，比如脾胃不适、精神萎靡、口干咽痛、烦热躁动、失眠多梦、便秘等等。

　　此时，饮食上选用一些有食疗作用的靓汤来缓解不适，再好不过，譬如以下3款~

　　脾胃不舒服，喝谷麦芽山楂瘦肉汤

　　夏天的空气里，充斥着火锅、烧烤、小龙虾、凉皮、凉面、冰西瓜、冰饮料、冰淇淋......的美妙滋味！

　　可以说，炎炎夏日，大伙口舌最满足，但脾胃也最累。

　　中医认为，脾是人体的后天之本。饮食代谢、营养吸收，免不了脾的参与，若脾胃出问题，食欲不振、消化不良等症自然找上门。

　　对于这种情况，建议大家的饮食应减油少盐，减少辛辣、生冷食物的摄入，给脾胃减减压。

　　同时，辅以一款健脾胃、消积滞的靓汤，帮脾胃恢复生机，比如谷麦芽山楂瘦肉汤，也是极好的。

　　中药麦芽

　　谷麦芽山楂瘦肉汤

　　原料：谷芽、麦芽、山楂各10克，茯苓20克，陈皮3克，蜜枣1个，生姜3片，猪瘦肉300克。

　　做法：药材稍浸泡，洗净；瘦肉洗净切大块，与生姜一起放进锅中，武火滚沸后，改为文火煲1.5小时，调入适量食盐便可。

　　功效：谷芽和麦芽均能消食健胃、化米面、薯类积滞；山楂能消各种饮食积滞，尤其是油腻肉积；茯苓和陈皮加强了健脾祛湿、行气的作用，对于腹胀、湿气重的人群更为对症。

　　气血虚、睡不好，喝西洋参乌鸡汤

　　盛夏气温持续走高，人体代谢活跃，需要消耗更多气血。此时雨水也多，湿气增大，容易影响气血流畅，阻碍阳气升发。

　　再加上现代人工作压力大、精神紧张、时常熬夜，也容易消耗身体气血。

　　心藏神，血养神，气血不足，神失所养，人体就容易出现心神不宁、烦躁不安、精神抑郁、眼涩神昏、失眠等不适。其中最明显的症状，当属“白天老瞌睡、晚上睡不着”。

　　此时，食疗上一般主张补气补血同时进行，大家可以试试西洋参乌鸡汤。

　　西洋参乌鸡汤

　　原料：西洋参5克，乌鸡200克，陈皮5克，淮山20克，食盐适量。

　　做法：西洋参和陈皮浸泡半小时，所有材料洗净一起炖至熟透，放少许盐调味即可。

　　功效：西洋参性凉，有补气养阴、清热生津之效，它补而不腻，绝无温燥上火之弊端，有“无火参”之称，夏天吃也不怕上火；乌鸡可补肝肾、益气血、退虚热；淮山、陈皮均能健脾。四者一起炖汤，可以补益气血、清热生津、健脾、养颜。

　　火气大、易便秘，喝绿豆海带汤

　　夏天暑热袭人，“烧”得不少人目赤肿痛、口干咽痛，有些还伴有口臭、便秘等。

　　再加上很多人“热气”的东西吃多了（如“夏日标配”烧烤等），肠胃消化不了，排出不畅，积郁化热。

　　如此“内忧外患”，可不得“上火”啊！

　　在中医看来，环境燥热、过食煎炸之物，容易招惹“实火”。而性寒凉的绿豆，能把这“火情”降下来。

　　而且重点是，很多清热降火之品，性味多“苦寒”，苦寒伤胃。

　　而绿豆为“甘寒”，用的是“清润”之法，即降火的同时还“润燥”，从而起到滋养脾胃的作用。这正是“甘”之精华所在：能补、能和、能缓。

　　下面推荐一个绿豆食疗方：

　　绿豆海带汤

　　原料：绿豆、干海带、姜片、红糖各适量。

　　做法：干海带泡发后，洗净切丝；锅内放适量清水，放入绿豆、姜片，大火煮开后，转小火煮至绿豆开花，加入海带，待海带煮软后，加入红糖即可（喜欢咸口的，可换成少量盐）。

　　功效：海带有清热、缓解便秘之效。和绿豆同煮，可清热、降火、通便。

　　注意：绿豆整体性凉，但具体来说，它肉平、皮寒。

　　因此，如果你需要更强的清热祛火功效，选带皮绿豆，煮到刚开花连着皮吃最好。但体质寒凉者食用绿豆，应选去皮的，或是加一些粳米煮粥，以缓和绿豆的寒性。

甘蔗的功效与作用是什么？甘蔗上火还是降火？

甘蔗是制作蔗糖的基本原料，也是一种美味的水果，但因为它只能咀嚼完吐出，一些朋友更喜欢榨汁。从保健的角度来看，甘蔗仍然有一定的效果，这里详细解释甘蔗的功效与作用是什么。

甘蔗的功效与作用是什么？

1.清热消暑，助消化：生甘蔗汁能清热消暑，助消化，适用于消化不良、夏季清热降火等。

2.益脾胃:加热后饮用甘蔗汁可以益脾胃。甘蔗汁有助于脾脏，古人称之为脾果。

3.口干发热:取甘蔗去皮，慢慢咀嚼汁咽。

4.呕吐和恶心:甘蔗汁和葡萄酒常用于民间，每50克，混合服，早晚各一次，对慢性胃炎和恶心呕吐有很好的疗效。最好加少量姜汁。

5.止虚热咳嗽:用甘蔗汁700毫升左右，用高粱米煮粥，一天吃两次，有润心肺、止虚热咳嗽的功效。如果烤甘蔗再吃，不仅更甜，而且润喉效果极佳。是保护喉咙的好食物。

6.清洁牙齿，防止蛀牙：甘蔗纤维较多。反复咀嚼时，就像用牙刷刷牙一样，清除口腔和牙齿之间残留的污垢，从而提高牙齿的自洁和抗龋能力。因此，甘蔗是一名口腔清洁工。俗话说：冬天吃甘蔗不会牙痛。

7.治疗口臭或口腔炎症:口臭或口腔炎症的人，含漱口甘蔗汁后吞下，有助于清除异味，缓解疼痛。

8.美容脸:同时咀嚼甘蔗也是牙齿和口腔肌肉的良好锻炼，具有美容脸部的功能。

9.治疗妊娠呕吐:将甘蔗和姜汁混合，可治疗妊娠呕吐。

甘蔗上火还是降火？

甘蔗有降火的作用。甘蔗一般具有清热、生津、下气、润燥的作用。甘蔗味甘寒，甘蔗能滋养血液，寒冷能清热生津，所以有滋养润燥的作用。甘蔗性寒，脾胃虚寒，胃腹寒痛者不宜食用。吃甘蔗要特别注意的是，当生虫变坏或被真菌污染时，甘蔗不能食用，以防止呕吐、昏迷等中毒；其次，高血糖患者不宜食用。

孕晚期上火吃什么降火

　　孕晚期上火可以从食物方面和药物方面进行调理，从而达到降火目的，具体如下：

　　1、食物方面

　　孕晚期上火时可以适当食用西瓜，因为西瓜属于凉性的水果，含有大量的水分，具有清热降暑的功效，可以改善上火导致的小便短赤、大便干结、牙龈肿痛等症状。而且西瓜具有利尿消肿的功效，可以减轻孕晚期出现的下肢水肿。同时，也可以多喝绿豆汤，具有清热祛火、消暑除烦的功效，可以缓解病情。但是西瓜和绿豆性寒，孕晚期不宜大量食用，以免损伤脾胃。

　　2、药物方面

　　如果孕晚期上火比较严重，一般不建议直接口服药物治疗，可以在医生指导下使用药性缓和的清热降火类中药材泡水喝，比如菊花、金银花等。

肝上火吃什么药能够降火

肝火旺有很多不同的表现，根据不同的表现，选择不同的药物。如果出现烦躁、易怒、胸胁胀痛、口干口渴、心烦、失眠、头痛、眼睛红、大便干等症状可以用丹栀逍遥散加减治疗。如果出现头痛、眼睛红、胸胁痛、口苦、耳鸣还有小便浑浊，小便涩痛，还有小便黄，可以用龙胆泻肝汤加减治疗。如果头痛、眼睛红、眼珠疼痛、烦躁易怒，还伴有高血压，可以用夏枯草冲服治疗。如果有大便干、头痛、眼睛红、口干口渴，还伴有高血压、胆固醇升高，可以用决明子泡水喝。