黑米粥的功效与作用

网友投稿食疗养生 2019-12-23

黑米作为五谷杂粮大全中的一种谷物，含有丰富的营养价值。生活中大多数人都是用黑米熬粥食用。那么黑米粥的功效与作用具体是怎样的呢？下面一起来了解一下。

黑米粥的功效与作用

1.健脾益胃

黑米粥味甘，性平，入脾胃经，具有健脾和胃，开胃益中的功效，食用后对于脾胃虚弱引起的倦怠乏力、食欲不佳、大便溏薄等病症有很好的治疗作用。

2.延缓衰老

黑米粥中含有丰富的维生素E、花青素等营养元素，可以帮助人体清除体内的自由基，抑制人体的氧化反应，起到延缓衰老的作用。

3.保护血管

黑米粥中含有一定量的黄酮类化合物质，可以维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂，能起到一定的保护血管的作用，对血管的帮助是比较大的。

4.滑涩补精

黑米粥是一种非常温和的补肾食品，因此也建议男性在平时多喝一些，对补充肾气有很好的效果。尤其是在生活方面表现不够好的男性，可以通过它的滋补作用起到延长时间防止早泄的功效，虽然谈不上大补，这种润物无声的保养才是对身体最有好处的。

5.明目活血

黑米粥含有丰富的铁元素，而且很容易被人体吸收和利用，每天喝黑米粥就可以给身体补充足够的铁质，从而有效改善贫血的问题，当血液当中有了更充足的血红蛋白以及红细胞，体质就会得到显著提升。

以上就是黑米粥的功效与作用，大家在煮黑米粥的时候一定要特别注意，黑米一定要煮烂，如果黑米没有煮烂，营养素不但不能溶出来，吃多了还会引起消化不良。

养生并且裹腹之血糯米黑米粥

养生并且裹腹之血糯米黑米粥是一种非常有营养价值的一种粥，下面让我来给大家具体介绍一下，希望大家喜欢。

养生并且裹腹之血糯米黑米粥

看甄嬛传，关注眉庄姐姐，从她说过的黑米红枣养生粥得到启发。中医养生理论认为，五色入五脏，即不同颜色的食物，它养生保健的功效也不同一般来说，黑色入肾，黄色入脾，白色入肺，青色入肝，红色入心。红色的血糯米，入心经。按照中医学说，心主血，也就是说它的功效和滋补气血有关系。但是肠胃功能差的人要小心使用，因为血糯米粘性很强，吃多了可能引发咳嗽。

养生并且裹腹之血糯米黑米粥的材料

血糯米，黑米，冰糖

养生并且裹腹之血糯米黑米粥的做法

血糯米，黑米混在一起，血糯米要比黑米多些，加冷水泡至少15分钟，倒掉水，再加冷水泡10分钟，再倒掉，再加冷水泡10分钟后直接放入锅中，加冰糖适量，小火煲煮，米胀开，糖化入粥即成。

小诀窍

血糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯，天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓。并在煮熟后，红色种皮会与胚(米粒)分离。假冒的血糯米是以劣质大米，通过紫红色的颜料染色而成。最明显的区别是浸泡在水里后，水质变红的速度明显快于血糯米真品，多洗几次就会露出白米的原形，而且烧煮后没有红色种皮出现。

黑米粥的营养价值

黑米粥的营养价值大家都知道吗？下面让小编详细为大家介绍一下这个我问题。

黑米粥的营养价值

黑米粥的做法，黑米粥的功效。粥是我们经常吃的一种食物，相信朋友们也已经养成了每天要喝粥的习惯，这是非常不错的，因为粥容易消化，同时也具有补充营养、滋润肠胃的功效。而今天，我们将为大家推荐用黑米做成的粥：黑米粥的做法，黑米粥的功效。

制作食材

主料

黑米(30克) 粳米(70克)

辅料

枣(干)(20克)银耳(干)(15克) 芝麻(10克) 大豆(15克)

黑米粥制作工艺

1.黄豆用温水浸泡1小时，换水洗净;银耳泡软后摘去老蒂;红枣去核。

2.先将黑米与粳米一起放入清水中淘洗干净，加清水适量，煮约1小时后，加入黄豆、红枣及洗净的芝麻，继续煮约30分钟即可。

工艺提示

根据口味，可以在食用时加入白糖。

黑米粥的营养功效

抗氧化加强血管的韧性抑制癌细胞改善心肌

减肥防癌抗癌降血压降血脂增加记忆力、抗衰老明目促进胃肠蠕动

滋补佳品缓解脾胃虚寒缓解尿频症状

适宜人群

本菜适宜怀孕早期食用。

病后消化能力弱的慎食

腹胀、尿失禁患者忌食

老人、小孩、病人慎用

食谱相克

粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食，否则会导致心痛。

枣(干)：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。

芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。

大豆：黄豆不宜与猪血、蕨菜、虾皮、猪肝、酸奶同食。

特别警告：上述为大家介绍了相关“黑米粥的做法，黑米粥的功效”的内容，通过浏览这些知识，朋友们是否已经学会了如何烹饪美味的黑米粥呢?继续锁定本站，更多相关的信息将会呈现给各位。

黑米粥的做法大全黑米粥如何做好吃

黑米是生活中的常见粥类食材，它有浓郁的米香，营养价值也很出色，可以补血也可以健胃，更能补气生津。黑米煮粥时有多种不同的做法存在，如果平时你喜欢吃黑米粥，可以看看我对黑米粥做法大全的介绍，学会以后方便自己在以后的生活中吃到不同口味的黑米粥。

黑米粥的做法大全

1、牛奶黑米粥

牛奶黑米粥需要用牛奶两百五十克，黑米一百克，另外还要少量的白糖，制作时把黑米提前洗好用清水浸泡三个小时，取出放在锅中煮制，在快要熟的时候，再把牛奶和白糖加入进去，接着煮制一小会，奶香浓郁的黑米粥就可以出锅了。

2、黑米银耳粥

煮制黑米银耳粥时黑米四十克，粳米五十克，红枣二十克和银耳二十克，另外还可以准备十五克黄豆和十克芝麻。准备好的材料以后把黑米和粳米一起洗净放在锅中煮制，煮到它们七分熟以后再加入洗好的黄豆和红枣与芝麻等食材一起煮，直到煮到粥软糯为止。

3、黑米糯米花生粥

黑米糯米花生粥需要一百克黑主和八十克糯米以及五十克花生，另外还可以准备少量的大枣和冰糖。把材料准备好以后直接用清水淘洗干净，放入到电饭煲中，加入适量的清水，接通电源让它煮制，三四十分钟以后软糯香甜的黑米糯米花生粥就可以煮好。