高血压能吃鸡蛋吗 卵磷脂减少血液胆固醇
关于鸡蛋，吉林大学的于志鹏博士及其研究小组通过动物实验发现，鸡蛋白中含有一种名为RVPSL的缩氨酸，该物质可有效抑制血管紧张素转化酶(简称ACE酶，人体产生的一种可导致血压升高的酶)的作用。相关知识介绍如下!
高血压能吃鸡蛋吗?
高血压患者是可以吃鸡蛋的，目前尚没有任何证据表明吃鸡蛋可以直接或者间接引起血压升高，因此只要适量食用是不会有影响的。
吃鸡蛋不会增加胆固醇，鸡蛋中的胆固醇与蛋白质结合在一起可以形成一种脂蛋白，按照颗粒大小，可以分为超低密度脂蛋白、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白。虽然前两种可以沉积于血管壁上，但后一种却有清楚血管壁上胆固醇的作用。所以鸡蛋中的胆固醇成分本身就可以相互抵消。
据研究，100克鸡蛋的营养含量是：蛋白质13.3克，脂肪8.8克，碳水化合物2.8克，钙56毫克，钾154毫克，叶酸70.7微克，还含有较多的维生素B2。
维生素B2具有分解脂肪、维持脂类正常代谢的作用，可以预防动脉硬化和肥胖症，防治高血压等心血管疾病。特别是其中的钙、钾、叶酸，有明显的辅助降高血压作用。
高血压患者怎么吃鸡蛋?
虽然高血压患者并不忌口吃鸡蛋，但是在食用鸡蛋的时候同样要注意选择适当烹饪方法，一般以煮鸡蛋、荷包蛋等较为清淡的吃法为宜;而不主张吃煎鸡蛋，因为油脂抬高;此外也不主张吃生鸡蛋，因为容易引起消化不良。每日食入鸡蛋量约1-2个即可。
白醋泡鸡蛋能降血压吗?
白醋泡鸡蛋能降血压。白醋有软化血管的作用，经常食用些白醋泡鸡蛋可以软化血管，从而帮助降低身体的血压，对于预防高血压和其他心脑血管疾病都很有好处，有高血压问题的人群可以尝试用白醋泡鸡蛋的方法辅助降低血压。
白醋泡鸡蛋对于血压的降低有一定的辅助作用。
虽然食疗对于降压有一定作用，但是也不要将所有希望都放在食疗降压上，治疗高血压还是要去正规医院就诊后，在专业医生的指导下进行诊疗，这才是降压的根本。
总结：高血压患者可以适量吃鸡蛋。当然不可多吃。每天控制吃一个鸡蛋，对于总体胆固醇的水平影响还是较低的。
结肠炎可以吃鸡蛋吗
结肠炎是指各种因素引起结肠炎症反应的慢性疾病。其主要症状是患者发病后会有不同程度的腹泻、腹痛等症状。在严重的情况下，一些患者会有黏液便或脓性血便，这种疾病很容易复发。那么结肠炎可以吃鸡蛋吗？
结肠炎可以吃鸡蛋吗
结肠炎患者可以吃鸡蛋。因为鸡蛋富含蛋白质和微量元素，对人体非常有益，但在发病或治疗期间应少吃鸡蛋。结肠炎患者平时应注意合理饮食，并可适当吃一些鸡蛋。鸡蛋中所含的优质蛋白质可以提高免疫力，帮助缓解疾病。不要吃生的、冷的、硬的食物和刺激性食物。适当锻炼身体，增强体质，养成按时吃饭的好习惯。
对于严重的结肠炎，在发病或治疗期间尽量少吃鸡蛋，还需要药物治疗，需要定期进行结肠镜检查。由于结肠炎患者会反复腹泻、腹痛、腹胀，长期发作也容易出现内环境障碍。因此应定期监测内环境指标的变化，必要时应补充静脉输液。
建议患者多喝水，适量运动，避免吃一些辛辣性食物。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快。
艾叶生姜煮鸡蛋的做法及功效
艾叶是清明前后非常传统的食物，艾叶可以做青团，也可以煮鸡蛋。今天我们就推荐艾叶生姜煮鸡蛋的做法及功效。
艾叶生姜煮鸡蛋的做法及功效
一、艾叶生姜煮鸡蛋的原料
需要准备二百五十克的艾草，生姜半个，两个鸡蛋，配料需要油，盐和红萝卜。
二、艾叶生姜煮鸡蛋的做法
第一步：清洗艾叶之后要反复搓揉下艾叶，这样可以将艾叶中的苦涩味道去掉。
第二步：将生姜切片之后待用。
第三步：锅中加入些油，之后加热油烧开，将两个鸡蛋都打入锅中煎蛋。
第四步：在锅中加入两碗清水，之后将煎蛋和生姜片，以及艾叶一起放入清水中。
第五步：艾叶和煎蛋大致在锅中煮上大概五分钟后，就用盐稍微进行调味。
三、艾叶生姜煮鸡蛋的注意事项
要将艾叶中的涩水完全都清洗之后，最后的鸡蛋才不会感觉苦，盐不要放太多，否则味道不好。
四、艾叶生姜煮鸡蛋的功效
艾叶生姜煮鸡蛋这个药膳可以温经血，专门改善女性腹痛，气血阻滞等问题。生姜可以缓解脏腑的寒凉，暖胃同时活血祛邪。除了可以调理气血外，艾叶生姜煮鸡蛋可以清理女性体内的寒症，例如大便稀，唇舌青紫等问题。
草菇炒鸡蛋材料和做法步骤
草菇炒鸡蛋是一种营养出色香气诱人的常见家常菜，你们平时吃过吗?知道这种道菜的材料和做步骤吗？如果不知道，就看看小编对草菇炒鸡蛋材料和做法步骤的详细介绍吧，看过以后你就能轻松做出美味的草菇炒鸡蛋了。
草菇炒鸡蛋的材料和做法步骤
草菇炒鸡蛋的材料
制作草菇炒鸡蛋时，新鲜草菇和鸡蛋和是主要的食材，新鲜草菇需要准备五百克，鸡蛋要准备三到四个，另外再准备少量的大蒜末，食用油、生抽以及辣椒和食用盐等调味料。
草菇炒鸡蛋的做法步骤
1、把草菇洗好以后切成片状，在锅中放水烧开，再把切好的草菇放入到沸水中焯烫，焯熟以后取出去掉水分备用。
2、把鸡蛋磕开打散在碗中调匀制成蛋液备用。把大蒜去掉外皮制成蒜末。
3、把锅中放油加热以后把鸡蛋液倒入炒制，炒散以后取出放在一边。
4、把锅中重新放油加热以后把蒜末放入炒出香气，再把草菇片放入炒制一会加入生抽等调味料，把炒好的鸡蛋也倒进去。
5、放一点清水，把锅盖盖好，焖一会，打开接着翻炒，加入食用盐，等草菇和鸡蛋全部入味以后就可 以关火取出装盘了。
暖宫红糖鸡蛋的正确做法
食材
- 鸡蛋 2个
- 红糖 30克（5勺）
- 冰糖 10克（3勺）
- 猪油 5克（1勺）
在锅中倒入饮用水（2个鸡蛋大概要放200ml的水，水太多影响味道，太少煮不出效果，还会糊了），烧开。
烧水的同时，为了节省时间和煤气
烧水的同时，为了节省时间和煤气。可同时先把红糖、冰糖、猪油放入水中。（猪油是重点，第一次煮糖水鸡蛋的朋友建议在量上大胆地放冰糖、红糖和猪油。）
水烧沸腾后，把鸡蛋敲开，尽量贴近沸水打入水中（距离太远鸡蛋会散了）
鸡蛋煮入水中以后，调成小火
鸡蛋煮入水中以后，调成小火。用锅铲轻轻过一次锅底防止粘锅。
