年糕要煮多久才熟 3分钟左右即可,根据大小厚薄来确定
年糕，众所周知其营养成分主要是糯米中的碳水化合物、糖类、蛋白质，这些成分中比较多的是大分子物质，要经过不段分解才能被人体吸收，正常人如果进食了过多的未熟的年糕的话，可能会产生腹胀、腹痛等肠胃不适症状。那年糕要煮多久才熟？具体知识介绍如下！
年糕要煮多久才熟？
水沸后3分钟左右就熟了。年糕的主要是由糯米、米粉、糖，经过捶打、定型等工序制成的，成分比较简单容易熟，食用前先将水烧开，等水沸后把年糕切片放入锅中，3分钟左右就可熟了，如果煮久了反而会粘锅。
年糕片怎么做好吃？
1、准备年糕片200克，青菜、葱、鸡蛋、盐。
2、先将鸡蛋放入锅中煮熟，剥壳后切半，把青菜、葱洗净，从切段备用。
3、往锅中倒入适量水烧开，水滚后把青菜和葱放入水中煮熟。
4、等青菜熟了之后，把年糕放入锅中煮3分钟左右即可，关火前加少量盐调味，将年糕倒入装有鸡蛋的碗中即可食用。
袋装年糕是生的还是熟的？
袋装年糕其实是熟的，但也不建议生吃。
袋装年糕是用蒸熟的糯米制成的，经过捶打、定型、切片等加工之后制成，所以袋装的年糕其实已经是熟了的，所以很容易煮熟。但是糯米中含有丰富的支链淀粉，用糯米制成的年糕放凉之后，就会变得非常硬，直接生吃不容易消化，所以即便袋装年糕是熟的，也要煮熟之后才能吃。
年糕可以油炸吃吗？
炸年糕是街头的畅销小吃，吸油的面粉加上本身热量较高的年糕，更容易摄入过多热量。建议大家，吃年糕最好用蒸、煮的方式，营养损失更少，更健康；也可用来涮火锅或做汤，搭配青菜、豆腐等食用。
总结：年糕本身就是糯米煮熟之后制作而成的，所以本身就是熟的，只是在冷却的过程中变硬了而已。
年糕吃了会不消化吗 质地粘腻,淀粉纤维素易引起肠胃不适
年糕，众所周知其主要原材料是糯米粉，其中含有丰富的纤维素和淀粉等成分，比较难以被消化吸收，如果食用年糕出现了胃痛的情况，多考虑是由于食用过多或者本身患有胃肠疾病者食用而引起。相关知识介绍如下！
年糕吃了会不消化吗？
年糕食用糯米做的，而糯米中的支链淀粉含量非常高，支链淀粉的结构像树杈一样，与消化酶的接触位点多，接触面积大，因此这种结构利于消化吸收，如果是刚烹调好热乎的、没加任何馅料的年糕是比较容易消化的，但年糕放冷之后，它的粘性和韧性会上升，胃里的消化酶难以进行消化，容易觉得胃难受。
而且很多人加工年糕会采取高油高糖的做法，导致消化难度增大，建议有胃病的最好不要吃，老年人以及年幼孩子也需慎吃。另外吃的时候若又喝水，冲淡了胃液更难消化，建议吃完糯米之后半个小时再饮水。
年糕消化要几个小时？
一般需要4-6小时左右才能完全从肠胃排空消化掉。
年糕本身并不是一种易于消化的食材，因为它的黏性是比较大的，也是不容易被分解的，冷掉的年糕还是会变硬，更加的不好消化了。而一盘炒年糕是较多的量了，正常情况下可能需要6-8小时才能完全消化，若是肠胃功能较弱人群需要的时间会有所延长，所以一盘炒年糕具体多久消化，需要根据个人实际情况来看。
年糕吃多了会怎么样？
年糕是用糯米制作而成，其中含有丰富的淀粉、纤维素等成分，比较难以消化，如果食用过多的年糕，会加重肠胃的负担，从而会导致消化不良，引起腹胀、滞气等胃肠不适症状。除此之外，年糕中的碳水化合物和热量比较高，人体过多食用还可能容易导致发胖。
什么人不能吃年糕？
1、患有湿热痰火偏盛的人最好不要吃：因为患有咳嗽痰黄、黄疸、腹胀的人吃了之后只会加重病情;
2、一般患有消化力不好和糖尿病的人最好不好多吃：因为炒年糕是不容易消化的，里面的糖分也是比较高，所以只会加重肠胃负担;
3、患有胃肠道病患者不要吃：因为吃多了只会加重肠胃负担，患有十二指溃疡的人吃了之后还会引起溃疡穿孔、出血;
4、老人和儿童最好不要大量的食用：因为炒年糕粘性是比较大的，如果过量饮食会造成消化不量，引起腹胀、腹痛、腹泻等症状;
5、有高血脂和肾脏病的人最好不要过量的食用。
总结：年糕不易消化吸收，所以不宜过量食用，以免引起肠胃不适，而消化功能比较弱的老年人和儿童更是要少吃，否则容易引起消化不良等不适。
小黄鱼烧年糕的做法
下面给大家介绍下小黄鱼烧年糕的做法，希望大家能够喜欢小编讲的哦。小黄鱼烧年糕
小黄鱼烧年糕做法简单是黄鱼做法大全的常见菜，不一定要看小黄鱼烧年糕视频才能学会，但怎么做小黄鱼烧年糕最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道小黄鱼烧年糕吧。
小黄鱼烧年糕的材料
小黄鱼 宁波水磨年糕 葱 姜
教您小黄鱼烧年糕的家常做法，如何做小黄鱼烧年糕才好吃
小黄鱼烧年糕的做法
一、 鱼去鳞洗干净沥水,年糕、姜切片，葱剁碎二、 锅里放上适量的油，放入葱花、姜片爆香
三、 放入小黄鱼，两面煎
四、 煎至鱼变色
五、 倒入少许料酒、适量盐、酱油、一碗水，盖上锅盖，大火煮开后转小火炖一会儿，让鱼入味
六、 待到锅里水耗去三分之一，放适量糖，倒入切好的年糕片，有意识的将年糕充分浸没在汤里，小火炖一会儿，等到汤汁稠腻了即可盛出
家常美食小贴士：
一、新鲜的小黄鱼很嫩，烧的过程中不能大幅度翻动，而且烧得时间不要太长，因为嫩，所以很容易入味!二、还有就是年糕稍微切厚点，这样嚼起来更带劲呢!!!
年糕红豆汤的做法
年糕是一种传统食物，每年聚餐的时候也少不了吃上忌口年糕汤。年糕的做法很多，较为容易的就是做汤了。下面我们来看看年糕红豆汤的做法。
年糕红豆汤的做法
一、年糕红豆汤的做法
第一步：选择红豆100克，砂糖适量，年糕100克。
第二步：红豆先用清水浸泡泡软之后，再放置一个晚上。
第三步：清洗干净的红豆放入锅中烧煮开花，之后加入一锅水，煮开。
第四步：之后煮上40分钟后就放入切好的年糕片，等到年糕片煮软之后加糖。
二、年糕红豆糯米汤的做法
第一步：准备200克糯米粉，熟的红豆一碗，冰糖少许。
第二步：在温水加入糖完全搅拌均匀，之后加入糯米粉搅拌均匀。
第三步：将红豆和年糕放入锅中煮开之后倒入糯米粉水中。
第四步：将碗放在蒸锅上蒸四十分钟。
三、鸡蛋年糕汤的做法
第一步：选择一瓶甜酒，一个鸡蛋，适量年糕和枸杞。
第二步：锅中加入热水烧开之后调转掉小火，敲入一个鸡蛋。
第三步：水烧开之后加入一碗甜酒，煮开之后加入年糕，小火慢慢炖煮。
第四步：等到年糕软烂化开之后，就放入白糖和枸杞再煮开即可。
年糕的做法 年糕怎么做
年糕作为一种食品，在中国具有悠久的历史。有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。那么年糕怎么做呢？下面为大家介绍几种年糕的做法。
年糕的做法
一、韩式炒年糕
材料：芝士年糕300G、辣白菜100G、洋葱80G、卷心菜60G、胡萝卜60G、炒年糕酱40G、生抽10G、白糖3G、白芝麻适量、油适量
1、洋葱、卷心菜切块，胡萝卜切条；水开后倒入胡萝卜焯1分钟捞出，倒入年糕煮3分钟，捞出过凉水。
2、锅中倒油，倒入洋葱炒出香味，倒入卷心菜、胡萝卜翻炒几下。
3、加入炒年糕酱、生抽、白糖翻炒均匀。
4、倒入年糕、辣白菜炒匀，加水没过食材，大火焖煮10分钟。
5、盛出，撒上白芝麻即可。
二、龙虾炒年糕
材料：龙虾、年糕、葱姜蒜、料酒
做法步骤：
1、龙虾宰杀洗净用刀从中间开成两瓣，年糕切成0.3厘米厚的片。
2、将小龙虾过油倒出，留余油炒香姜、葱，放入龙虾，加料酒，高汤略烧，倒入年糕调味，收浓汁即成。
三、番茄炒年糕
材料：番茄2个、年糕少许、番茄酱少许
做法步骤：
1、番茄1~2只，年糕、番茄酱少许。
2、先煮开一锅水，把年糕稍微焯一下至软身即可（也可以煎熟）。
3、番茄切小块，热锅下油，把番茄炒一下。
4、加入番茄酱继续炒。
5、加入年糕，炒匀。
6、加一点点盐和酱油调味，番茄酱本身有咸味的，所以其他调味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的，还可以加一小勺白糖。
四、腊肉炒年糕
材料：年糕、腊肉、豆瓣酱、青葱、蒜片
做法步骤：
1、把年糕焯下热水，然后过下凉水，备用。
2、冰箱里拿出的腊肉要在凉水里化下冻，洗干净。然后上锅里蒸至肥肉软透，瘦肉变软一些，切片备用。
3、锅内放油烧热，下蒜片至泛黄，加入豆瓣酱和少许糖、盐，加入年糕炒下，再放入腊肉，加入少许热水稍微炖下，最后加入葱段，淋点香油，翻炒出锅。
以上就是年糕的四种做法，希望可以帮助到大家。年糕是糯米做的，有很强的黏性，不能切得太薄，但又由于不太入味，所以也不能切得太厚，大小厚薄一定要注意把握好，做之前最好先油炸一下，这样做出来的年糕既不易粘在一起，又可以保持较好的口感。
