冬瓜的吃法 冬瓜怎么做好吃

冬瓜是一种对人体有着很好保健作用的瓜类蔬菜，经常食用冬瓜对我们人体好处很多，那么冬瓜怎么吃呢？下面为大家介绍冬瓜的吃法。

冬瓜的吃法

1.冬瓜草鱼汤

冬瓜500克，草鱼(以鱼尾为好)250克。先将草鱼去肠肚，洗净，油煎至金黄色，再与冬瓜一起，加入适量清水，炖约3～4个小时，最后放少许盐调味。

2.红烧冬瓜

冬瓜去皮，切成４-５厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；坐锅烧油将冬瓜小心煎香；将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐；加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖；等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就可以出锅了。

3.蒜蓉冬瓜

准备食材。冬瓜一块、红辣椒适量、蒜适量。将冬瓜去皮去瓤再切成片，红辣椒切段，蒜切末备用。锅中倒入适量的食用油，油热后放入红辣椒和蒜末煸炒出香味。将冬瓜放入锅中翻炒均匀。大概两三分钟后，放入少许盐和鸡精调味。然后倒入少许水淀粉，出锅前再淋几滴香油即可。

4.虎皮冬瓜

冬瓜500克猪肉末50克小米椒节、葱花、盐、白胡椒粉、老抽、味精、色拉油各适量。冬瓜削皮后，在表面剞十字花刀，接着再改刀成3厘米见方的块；净锅放油烧热，下冬瓜块煎至皮面微黄时，盛出来待用。锅留底油，下猪肉末炒至酥香时，掺入适量的清水，加盐、白胡椒粉和味精调味后，放冬瓜块烧至软熟，淋老抽上色并放入小米椒节，烧至汁干亮油时，撒入葱花即成。

5.海米炒冬瓜

准备冬瓜500克，海米50克，把豆腐去掉，瓜皮和瓜瓤以后切成片儿吧，海米提前用温水浸泡，另外再准备适量的葱姜和食用油。在炒锅中放食用油加热以后，放入花椒，炸出香气，把花椒取出，不要再放入葱姜快速翻炒，随后把冬瓜片入锅，煸炒2到3分钟，加少量清水，放入泡好的海米再一起炒二到三分钟，炒好以后放鸡精提味，调味以后可以直接出锅。

相信大家看完上文的介绍后，对冬瓜的吃法已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

冬瓜怎么做好吃 怎样炒冬瓜好吃又简单

冬瓜个头巨大，价格不高，但肉质鲜嫩，营养丰富，能为人体补充大量水分和多种维生素，而且能提高肾功能，对维持人体健康有很大好处，但通过这种蔬菜淡而无味，在烹调时要多加注意，只有烹调得当才能让人感觉冬瓜比较好吃，发地么冬瓜怎么做既好吃又简单呢？

冬瓜怎么做好吃

中国本身是一种口感比较淡的蔬菜，它在烹调时适合搭配一些其他能提味增鲜的食材，这样才能让做好的冬瓜特别好吃，在清炒冬瓜时，可以给他搭配适量的海米或虾仁，而在做冬瓜汤时，可以给他搭配鸭肉，鸡肉等肉类食材，这样会让做好的冬瓜特别好吃。

怎样炒冬瓜好吃又简单

海米炒冬瓜

1、海米炒冬瓜特别好吃，而且做法简单，在做的时候需要准备冬瓜500克，海米50克，把豆腐去掉，瓜皮和瓜瓤以后切成片儿吧，海米提前用温水浸泡，另外再准备适量的葱姜和食用油。

2、在炒锅中放食用油加热以后，放入花椒，炸出香气，把花椒取出，不要再放入葱姜快速翻炒，随后把冬瓜片入锅，煸炒2到3分钟，加少量清水，放入泡好的海米再一起炒二到三分钟，炒好以后放鸡精提味，调交以后可以直接出锅。

西红柿炒冬瓜

1、西红柿炒冬瓜也特别好吃，在炒的时候需要准备冬瓜500克，西红柿两个，色拉油，适量食用盐和鸡精，以及香葱各适量。把香葱去皮以后，切成葱末。冬瓜去皮去瓜瓤，切成片儿状，西红柿去掉外皮以后切成小丁。

2、在炒锅中放油加热以后放入西红柿炒出红汤再放入葱姜炒匀以后才能把冬瓜片入锅翻炒均匀以后加入适量的食用盐和鸡精，再次炒匀以后关火出锅就能食用。

冬瓜怎么做好吃 冬瓜的家常做法教程

冬瓜能利水消肿，减肥瘦身也能预防三高，是最适合人们食用的养生蔬菜，但是这种蔬菜的口感比较淡，平时人们食用时总感觉它没有什么味道，也不怎么好吃。出现这种情况与人们烹调冬瓜的方法有很大的关系，下面我会介绍几种冬瓜的家常做法，让大家具体了解冬瓜怎么做好吃。

肉末蒸冬瓜

1、冬瓜这种食材不单可以炒食，还可以蒸制以后食用，加入肉末以后，蒸好的冬瓜口感特别好，在争执以前需要准备冬瓜300克，肉末一百克，葱姜各适量，食用盐生抽以及料酒和麻油各适量，准备一些。

2、把准备好的肉末加入葱姜剁碎，再加入适量的食用盐，最后加入生抽和料酒调匀以后腌制，腌制时间不能少于30分钟，这样肉末才能更好的入味。

3、把准备好的冬瓜去掉，外皮和瓜瓤以后切成五毫米厚的片状，把它们摆放在盘子中，中间部分空出来放入肉末，然后入锅蒸制开锅以后蒸十五分钟就能蒸好。

4、在炒锅中放油加生抽的麻油以及淀粉还有少量清水一起做成芡汁，在锅中的冬瓜蒸好以后取出直接把热的芡汁浇在上面，色香味具体的肉开蒸冬瓜就做好了。

红烧冬瓜

1、红烧冬瓜也很好吃，制作时需要准备冬瓜500克，白糖生抽一斤老抽和蚝油都是要准备一些，最后还要准备适量的食用盐和鸡精。

2、把准备好的冬瓜去掉，瓜皮和瓜瓤，在它的表面再打上刀花，然后切成方块状。在锅中放油以后加热，等油温升高以后，把冬瓜块入锅煎到四面都略微金黄以后取出。

3、锅中重新放油，加热以后放入白糖，炒出糖色，然后再拌，煎好的冬瓜块放在锅中炒匀后放入盐和生抽以及老抽，让冬瓜上色，等冬瓜的表面变成暗红色以后，再加入一小碗清水，盖上锅盖。

4、焖煮到锅中的冬瓜熟透以后加入蚝油和鸡精，用大火收汁，收汁以后直接起锅装盘，然后撒上适量香葱末进行提味和装饰就可以。

冬瓜怎么做好吃 冬瓜营养价值

冬瓜非常的好吃，而且营养价值也非常的丰富，它的营养成分与其他瓜类不同，不含脂肪，含钠、糖很低。在家庭烹调中宜于烧、烩、炒、做汤等是人们生活中理想的蔬菜，更是夏日菜肴中的至爱，几乎家家都买，家家都吃它，希望能介绍几款以冬瓜烹制的较上档次的菜肴。那么这次就选几道以冬瓜制作的且较有特色的汤与菜给大家。

冬瓜营养价值

冬瓜中的不少化学成份具有显著的生理活性。冬瓜果肉含有腺嘌呤、尾-谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、葫芦素尾等多种功能性成份。冬瓜瓤含葫芦巴碱、组氨酸、腺嘌呤、维生素B1、C、E等。冬瓜皮含蜡类及树脂类物质等。冬瓜籽含皂甙0.6%，尿素、尿素分解酶、脂肪油、瓜氨酸、组氨酸、蛇麻脂醇，甘露醇，尾-谷甾醇等，尤其以维生素B1含量相当丰富。

冬瓜怎么做好吃

干贝冬瓜方

冬瓜150克，水发干贝10克，盐1克，味精1克，淀粉2克，鸡油5克，汤100克。［做法］

1.冬瓜去皮削整齐划成方块，出水过凉。

2.干贝加葱、姜、高汤上笼蒸烂，撕成丝状。

3.锅上火入汤，下入冬瓜、干贝，加盐、味精，尝好味，待汁开后稍煨一下，勾芡，点鸡油即成。

金华白玉卷

冬瓜1500克、金华火腿8条、冬菇8条、胡萝卜8条、西芹8条、菜心6条。［做法］1、冬瓜1500克先去皮，切片，用开水烫1分钟，然后把金华火腿、冬菇、胡萝卜、西芹、放冬瓜中间，把它卷起来成一个圆形。2、将圆圈放蒸锅里面蒸15分钟，然后把菜心烫熟排在面上。

冬瓜排骨汤

排骨250克，冬瓜500克，盐、香菜。［做法］

1、冬瓜去皮去子儿切块。

2、排骨烫去血水。

3、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜即成。

金沙冬瓜条

冬瓜切成条后加精盐；将淀粉和吉士粉拌匀成混合粉；熟咸蛋黄压碎，芝麻炒熟；将冬瓜条均匀蘸好混合粉下入六成热油中炸至熟时捞出，待油温回升到七成热时复炸至外壳香脆且色泽金黄时捞起；锅中加少许油烧热后加入红辣椒、花椒、葱姜末及咸蛋黄末煸炒，下冬瓜条，烹料酒，翻炒均匀后装盘，撒上熟芝麻即成。

白玉镶金盘

冬瓜去皮除瓤籽，切成直径5厘米、厚3厘米的圆环，并浸泡在盐开水中至五分熟；将虾仁捣烂成虾胶；冬瓜环取出后，平放盆中，环中分别塞入一只蛋黄，用虾胶填满环中部位后上锅蒸熟。用香菜放在已蒸熟的冬瓜环旁作装饰，再用蚝油和糖、盐、味精勾芡后浇在冬瓜环上即可。

瓤冬瓜

冬瓜去皮、籽，放入蒸锅，加盐煮20分钟捞出沥水。将干蘑、海米用水泡开、切碎，慈姑、竹笋切碎。在肉馅中加入干蘑、海米、慈姑、竹笋及盐、料酒、麻油、葱姜汁拌匀。在冬瓜瓤内撒点干淀粉，放入肉馅。将冬瓜肉馅朝上放入深盘内，待蒸锅水开后放入锅内，蒸至肉馅熟透。盘内蒸出的汤汁，倒入锅内上火烧开，用淀粉勾芡待用。将蒸好的冬瓜放入大盘内，淋上汤汁，放上香菜即可。

素烧冬瓜

将冬瓜、冬菇洗净切成片，葱洗净切成末；油热放入葱末炒出香味倒入冬瓜翻炒加入高汤、冬菇、海米、盐、料酒，焖一会儿，出锅前放入白糖淋入香油即可，此菜汤鲜味美。

冬瓜蒸臭豆腐

把冬瓜切成小薄片，在碗中铺上一层，再放上6块臭豆腐，然后在臭豆腐上再铺上一层冬瓜片，放入少许盐、葱、姜丝、虾米，放进蒸锅中蒸上10余分钟，此菜味道独特，鲜美，而且，冬瓜片爽口。

南乳冬瓜

冬瓜去皮、瓤后，切成块；青椒去蒂除籽，切成片；红乳腐带卤捣成汁。炒锅上火，放油，油温七成热时，投入冬瓜，待酥软后，倒出沥油；原锅下乳腐汁略炒，加鲜汤、冬瓜块、盐、糖，烧沸，改小火焖七八分钟，再加入鸡精改用旺火收汁，见卤汁稠浓后略加勾芡，淋入麻油，颠翻，装盘即成。

冬瓜炖肉片

将冬瓜洗净，去瓤，去皮，切成中块；将切好的五花肉放进开水锅中焯一下，待其颜色变白后捞出；烧热炒锅后放适量的花生油，油热后放入葱丝、姜片，爆出香味，将焯过的五花肉倒入锅内，翻炒片刻，加入适量的精盐、味精，少许黄酒，再加适量的高汤，放入切好的冬瓜块，发好的黑木耳，大料等，用文火炖至冬瓜烂熟，拣出姜片、大料，起锅即可。

冬瓜的吃法有哪些 冬瓜的做法大全

冬瓜红烧清炖都相宜，软糯的口感搭配鲜美的汤汁。下面我们介绍些冬瓜的吃法，看看冬瓜的做法大全。下面一起了解下冬瓜的吃法有哪些。

冬瓜的吃法有哪些 冬瓜的做法大全

一、冬瓜的吃法有哪些——冬瓜粥

第一步：莲子完全洗净后去除莲心中苦的那部分莲子心后，浸泡水中。

第二步：冬瓜将外层清洗后去除冬瓜皮，将冬瓜切成冬瓜丁。

第三步：绿豆淘洗一遍后放入锅中，加入水开始烧煮。

第四步：锅中水沸腾后就可以将锅中的绿豆水舀出来。

第五步：加上盖子用锅中的余热将绿豆焖一段时间。

第六步：半个小时后，再次放入些清水煮开。

第七步：水再次开后可以放入淘洗过的大米以及莲子，大火煮开后开始小火炖粥。

第八步：粥熬煮到粘度适合的时候放入冬瓜和冰糖。

第九步：冬瓜和冰糖都是较为容易软烂的食物，所以很快速的炖煮五分钟左右即可。

二、冬菇的吃法有哪些——冬瓜排骨汤

第一步：清洗葱之后打结，姜和冬瓜都洗好切片。

第二步：排骨清洗之后在水中汆烫下去掉血沫子。

第三步：冷水冲洗干净排骨加入锅中，放满水之后大火烧开。

第四步：慢慢转小火慢炖一个小时左右后放入冬瓜，用盐调味即可。

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