白粥的做法大全

关于白668粥的做法大全不知大家了解几种呢？下面让小编来给您总结一下希望您喜欢。

白粥的做法大全

白粥

最近天气变化好大，身边的人，无论成人小孩，都纷纷感冒。办公室里，大家一个个捂得跟粽子一样严实。冷飕飕的天，吃碗粥最惬意。暖暖的粥，配上爽口的小拌菜：小鱼干，鱿鱼丝，再加一点清炒的蔬菜，让人吃得舒心滋润。很喜欢吃妈妈做的粥，一碗简单的白粥下去，总是给我一种踏实幸福的满足感，暖至全身。

以前，一直觉得，熬粥就是白米入水煮开即可。后来，看妈妈煮粥，才发现，要做出一碗香浓细滑的白粥，也是需要心思和智慧的。

白粥的材料

大米，高汤

白粥的做法一

1.大米洗净，浸泡30分钟左右，捞出沥干放入锅中，加适量清水，以及高汤精煮沸，转小火，熬煮约1小时左右即可。

小诀窍:

如何煮一碗香浓细滑的白粥

1、大米洗净后，需要用水再浸泡一段时间，这样能让粥的口感软糯。

2、熬粥最好用高汤(推荐骨头汤，滋味好，营养好。)如果没有，超市的高汤精是不错的选择。

3、一般煮粥都先用旺火煮沸后，再转为小火，这样熬出来的粥才会粘稠可口。

关于如何加料煮粥：

一般的原则是：慢熟先放,易熟的后放。米(大米，薏米，黑米之类的)要先放，然后是肉类，海鲜之类(注：此类食材放入前，需洗净焯水，否则会使粥底混浊)，最后放蔬菜水果

材料

主料：稻米300克

白粥的做法二

淘净米后加入热水，以高火加热20分钟，即可。

小诀窍:

食物相克：

稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

男性夏天害怕寒冷 肾虚补肾药粥可以多吃

在日常生活中，男性经常出现腰酸腿痛、怕寒、便秘的症状，其实是男性肾损失的表现。男性肾损长病不治，体质越来越差，功能也越来越低，严重影响夫妻性福。因此，一旦出现男性肾损失症状，应及时采取有效的治疗措施。

夏季肾虚有三种表现

1、腰酸腿痛

许多男性出现腰酸腿痛等状况时，八成都会以为运动过量或者是休息不够，还有许多人都以为腰酸腿痛是亚安康人群常见的表现。专家提醒，男性出现腰酸腿痛等情况时，一定要警惕，最好去医院检查，找到原因后再进行有效的治疗。腰酸腿痛是男性肾损失最常见的表现，与亚安康的表现非常相似，经常被男性忽视，专家表示，肾损失不能立即有效治疗的话，精力不足、功能减退等情况的可能性很高。

2、害怕寒冷

夏天害怕寒冷的人很多，如果是女性的话，有8成是贫血和身体虚寒的原因，但是堂堂正正的男性在夏天害怕寒冷的话，表明有异常的状况。许多男性不仅害怕夏天的寒冷，还害怕风吹。有些男性经常感到四肢手脚冰冷，有时会感到肘关节和膝关节等部位。男性出现这些情况的8成都是肾损失，专家表示，男性有寒冷的情况时必须重视。除了害怕寒冷之外，许多男人还会出现厌倦卧床不起、懒惰、口渴等表现。这些都是肾损失最常见的表现。因此，提醒男性，一旦身体出现这些情况，最好尽快检查。

3、便秘

便秘是现代生活中最常见的亚健康状况，便秘的原因有很多。例如，饮食习惯和不规则的生活习惯等。而对于男性而言，致使便秘的原因还有可能是肾亏，许多男性在排便时会出现排便艰难、肛裂、痔疮等状况，男人的身体一旦出现这些表现，男人的生活就会遭到极大的影响，让男性苦不堪言。专家指出，大便秘归结于大肠的传导功能异常，大便的传导必须通过肾气的引起和滋养才能正常发挥作用。因此，便秘的男性需要找到原因，如果肾虚，有效治疗。

补肾壮阳要怎么吃？

对抗肾虚，一般会采用饮食疗法，主要可以分为下面四个原则：

补锌是重点：微量元素锌是全身酶的活性成分，它有助于调整免疫系统，是适当生长的极重要因素。但男性往往忽略锌。调查显示，锌符合标准的男性不足1/3。锌，可从海产品、瘦肉、粗粮和豆科植物中获得。

补铁有点放松:缺铁的男性数量不足1%，很多男性不必担心食物中的铁含量，男性无法承受铁的过载。

正确处理蛋白摄入:很多男性都想使肌肉发达，多吃蛋白食品。事实上，大多数男性不需要额外补充蛋白质。中等量的肉、禽、鱼或豆科植物，加低脂乳制品将十分有益。

提高抗氧化剂摄入：抗氧化剂，特别是维生素E能阻止自由基损伤血管壁，从而预防胆固醇堵塞，故有助于对抗心脏病和脑卒中。粗粮坚果和植物油几乎都含有维生素e。为了获得比每天定量多的数量，必须补充。吃水果和蔬菜也能获取其他抗氧化剂的益处。

补肾壮阳药粥

1、附子粥

准备5克的炮附子，以及3克干姜，100克的粳米，红糖和葱白各适量。首先把炮附子和干姜粉碎成粉末，和粳米一起煮粥，粥成熟后加入糖和葱白调味即可。

效果:附子粥具有补充阳温和寒冷止痛的效果。

注意事项:炮附子有一定量的毒性，煮粥时选择附子，适合用少量。

2、双桂粥

需要准备的材料比较简单，10克的桂枝，50~100克的粳米，2~3克的桂，适量的。将肉桂和桂枝煮汤后，去渣备用，然后把粳米煮成粥，煮粥后加入桂汁和糖煮成粥即可。

效果:双桂粥有暖脾胃和补肾阳的作用。适用于肾阳不足和怕冷等情况。

注意事项:热瘫者禁用，热证、实证、阴虚火旺的患者禁用。

3、川乌粥

姜汁大概12滴左右，粳米50克，以及川乌头4克左右，和适量的蜂蜜。打碎川乌头后，粉碎成细粉末。然后在锅里加入适量的水，用粳米煮粥，煮沸后加入川乌头的粉末，用小火慢慢煮，直到粳米粥煮熟后加入生姜汁和蜂蜜，搅拌均匀，再煮2分钟左右即可。

效果:关节有通利作用，可去除寒湿和温肾补阳。

注意事项:关节红肿热痛患者禁止服用，发热期和孕妇禁止服用，不得与半夏、白芷、白蕨、贝母、瓜菜等中药一起服用。

4、雄鸡粥

常见于雄鸡粥，具有温补的作用。先准备1只黄雄鸡，生山药以及肉苁蓉少量就可以，70克左右的粳米，椒末和姜末各需要少许，适量的食用盐。先将黄雄鸡宰杀后，清除内脏，清洗干净后切成小肉块，与清洗干净的粳米、肉苁蓉和生山药一起煮成粥，粥成熟粘稠后，加入调味料即可。

功效：雄鸡粥可以补肾壮阳和润肠通便。适用于老人肾阳虚引起的久病体虚和腰痛无力、肠干便秘等，女性不育和习惯性流产等。

小米粥的做法和功效 小米粥怎么做以及功效

小米粥具有“代参汤”之美称更是营养价值丰富，它保存了许多的维生素和无机盐。中医认为，五谷杂粮是调养精、气、神的精华。而小米补元气，是最天然、最纯真的药物。那么小米粥的做法和功效是怎样的呢？下面来看看。

小米粥的做法

选用新鲜的小米，冲洗干净后放入锅中，加入适量的水煮即可，煮制的时间不能低于半小时，煮粥的过程中尤其是水开后，要用勺子经常拿个搅拌，以免小米粘在锅底。当小米煮成软糯粘稠的时候，就可以出锅食用了。煮小米粥的时候还可以放一些其它的配料，比如山药、红枣、薏仁、红薯等食物，可以让小米粥的营养更高。

小米粥的功效

1.美容养颜

小米粥中含有丰富的维生素。胡萝卜素和多种微量元素，可以减少色斑、色素的产生，使皮肤变得更加白皙，富有光泽。

2.明目

小米粥含有的维生素A，能够促进眼睛内视紫红质的合成，能增强人眼睛的对弱光线的适应能力，所以小米粥颇具明目的功效。

3.养心安神

因为小米粥的中的氨基酸成分，可以抑制中枢神经的兴奋，从而可以缓解人的情绪，可以起到安神的作用，所以小米粥可以促进人的睡眠，使人更易入睡。

4.补脾益胃

小米粥有补脾益胃的功效。因小米归脾、胃、肾经。能够保护胃黏膜，促使胃黏膜免遭辛辣食物的刺激。非常适合一些慢性胃炎、胃溃疡等胃病患者食用。

5.滋阴养血

因为小米粥中含有丰富的铁元素，能够促进血红蛋白的生成，提高血红蛋白的生血能力，所以小米粥对缺铁性贫血起到一定的预防作用。

6.安眠

小米粥中含有大量的色氨酸，对于调节人体的睡眠功能具有很好的效果，食用小米粥能够保证人体的睡眠质量。

7.促进消化

小米粥有促进消化的功效。因在谷类食物中，小米的膳食纤维和维生素B族的含量很高，且膳食纤维在进食后能够吸水，并促进胃酸的分泌，对食物的消化吸收有很大帮助。同时，膳食纤维也能促进肠道的蠕动，减少食物在肠道的停留时间，促进粪便的排出。

以上即是对小米粥的做法和功效的相关介绍，希望可以帮助到大家。小米粥中含有的大量的维生素，氨基酸，为我们提供了很多好处。所以适当吃一些小米粥还是可以的。

六款美味腊八粥做法

农历十二月初八(农历十二月被称为腊月)，是我国传统的腊八节，老百姓在这一天做腊八粥、喝腊八粥也是最传统的习俗。俗话说过了腊八就是年，腊八向来有辞旧迎新的意思。那么你知道腊八粥的做法吗?这里给大家介绍甜、咸两种口味的腊八粥做法。

甜腊八粥的做法

甜腊八粥主要食材是五谷杂粮和干果蜜饯，尽量丰富，煮出的粥口感才会层次多样、香甜可口。

做法一

材料：圆糯米150克，绿豆25克，红豆25克，腰果25克，花生25克，桂圆25克，红枣25克，陈皮1小片，冰糖75克。

做法：先将所有材料用水泡软，洗净，粥锅内注入水，加入所有材料煮开后，转中火煮约三十分钟，放入冰糖调味即可食用。

做法二

材料：大米、小米、江米、核桃仁、杏仁、栗子、红枣、青丝、红丝、红糖、白糖、花生仁、瓜子仁、桂花等。

做法：先将大米、小米、江米泡好，以清水淘洗干净，放入锅中(最好选用砂锅或者铜锅，其次用铝锅，忌铁锅)，要按米谷不易烂、易烂的顺序先后分别下锅，否则生熟不一致。加水后置于旺火上，然后要随熬随搅，防止锅底粘糊。熬时可稍放一点儿食用碱，熬至米欲伸腰、略开花时，再改用文火慢慢熬制，待粥汁稠浓时即成。

做法三

材料：大米50克，黄小米50克，粘黄米50克，糯米50克，秫米(粘高粱米)50克，红小豆100克，莲子100克，桂圆100克，花生米100克，栗子100克，小红枣100克，白糖适量。

做法：先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。将桂圆去掉皮、核，只要肉;将栗子剥掉壳及衣。锅内放入适量的水，然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁消毒的锅内，撒上白糖。

做法四

材料：糯米、桂圆、糖。莲子、银耳、红枣、百合、山药、绿豆、红豆(其他如胡桃仁、松子仁、芡实都可以依自己的喜好添加)。

做法：糯米50克先泡10分钟，加6杯水，大火煮开，改中小火煮20分钟，加桂圆、糖再煮10分钟，最后加入煮好的配料，再煮沸就可以了。

咸腊八粥的做法

咸鲜味的腊八粥除了一般用大米、豆类、果仁作原料，大都还添加蔬菜、瓜果、肉类、海鲜等，相比甜味的腊八粥热量更低，更受高血糖和减肥人士的青睐。

做法一

材料：小米、玉米、黄豆、绿豆、红豆各2汤匙。碎猪肉约100克，莲子、栗子数粒，盐少许。

做法：先把各种豆类在冷水里浸30分钟，滤干;莲子去心，栗子去皮;水烧滚，先将豆类放入煮约15分钟，再放入其他材料，水再滚后用慢火煮，约45分钟即成。

做法二

原料：大米、香菇、荸荠、黑木耳、黄豆、毛芋头、栗子、花生、青菜、料酒、盐、胡椒粉。

做法：大米淘洗干净，荸荠、香菇木耳、芋头、青菜切丁，黄豆泡发;锅里放入大米、黄豆、栗子、花生，加入足量清水;大火煮沸后转小火熬煮30-40分钟;加入香菇、荸荠、木耳、芋头、青菜继续熬煮约20分钟至粥粘稠;调入适量盐和白胡椒粉即可。

养生之道网提醒，可根据家人的饮食习惯和身体状况选择腊八粥的配料，熬出个性的腊八粥。在腊八粥内加入羊肉、鸡肉等，使腊八粥营养滋补价值倍增;对于高血压患者，不妨在粥里加点白萝卜、芹菜;对于经常失眠的患者，在粥里加点龙眼肉、酸枣仁将会起到养心安神的作用;何首乌、枸杞有辅助调节血脂的作用，是老年人的食疗佳品;大枣也是益气养血、健脾的食疗佳品。

五款粥清除肺部垃圾

近日，雾霾再度侵袭，很多地方出现雾霾天气，雾霾对我们的肺部伤害很好，我们要做好防雾霾润肺的工作，注意养肺润肺，那么雾霾天吃什么润肺呢?养生粥是最好的选择了，下面小编为大家介绍几款润肺养生粥帮大家保护肺部健康，清除肺部垃圾。

润肺养生粥第一款：山药粥

做法：干山药片45～60g(或鲜山药100～120g)，粳米100～150g，同煮粥，早晚温热服食。主要适用于气虚痰浊者。

润肺养生粥第二款：梨子粥

做法：梨子2个，洗净切碎加粳米煮粥。梨子是凉性的水果，对于秋燥有很好的滋润作用，并且对于干咳以及咽喉不适有很好的调节作用。

润肺养生粥第三款：栗子粥

做法：栗子适量，与粳米加水煮粥。栗子的营养价值很高的，富含丰富的蛋白质脂质食物纤维以及矿物质等等，是人体所需的物质含量比较多的食物。栗子具有很好的养胃健脾的作用，并且还能够补肾活血的作用，对于;老年人的腰酸背痛有一定的治疗作用。

润肺养生粥第三款：芝麻粥

做法：芝麻少量，粳米少量。先将芝麻炒熟碾成粉末，将粳米煮成粥加入芝麻粉末即可。芝麻的营养价值很高，同时芝麻还具有抗氧化的作用，这款粥对于秋季肺燥以及咳嗽等症状有很好的调节作用。

润肺养生粥第五款：大蒜粥

做法：紫皮大蒜30g，去皮，将蒜放沸水中煮10分钟后捞出，然后将粳米100g，放入煮蒜水中，煮成稀粥，再将蒜放入粥内，同煮片刻即成，早晚温热服食。主要用于肺炎霉菌感染者。

推荐阅读：

1. 男性夏天害怕寒冷 肾虚补肾药粥可以多吃
2. 小米粥的做法和功效 小米粥怎么做以及功效
3. 六款美味腊八粥做法
4. 五款粥清除肺部垃圾