吃豆腐有哪些好处,吃豆腐过程需要注意事项
吃豆腐的好处
1.补钙
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
2.降低乳腺癌的几率
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100-1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。
3.更年期的“保护神”
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
4.预防心血管疾病
豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
吃豆腐的好处
5.抗血栓
制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
6.牛奶的替代品
豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。
7.减少便秘
吃豆腐对治疗老年人便秘有好处，老年人因为年龄的关系，消化系统不好，经常会出现便秘，而豆腐是软食，容易消化。所以，专家建议老年人多吃豆腐，从而减少便秘。
8.减肥
新鲜的豆腐经过冷冻之后，会产生一种酸性物质，这种酸性物质能够破坏人体内积存的脂肪，达到减肥的目的。冻豆腐虽然经过冷冻，但是营养成分不会受到破坏，不会造成明显的饥饿感。所以，多吃豆腐，尤其是冻豆腐，对于许多急于减肥的朋友是很有益处的。
吃豆腐的注意事项
1.长期大量吃豆腐有危害
①促使动脉硬化
豆制品含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，导致动脉硬化形成。
②促使痛风发作
豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，多吃豆腐易导致痛风发作。
③导致碘缺乏
制作豆腐的大豆含有的皂角甙，会加速体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
④增加肾脏负担
在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，不利于身体健康。
⑤对精子有害
英国科学家实验室初步研究发现：大豆中一种植物化学物质可能对精子有害。据报道，英国研究人员称，在大豆中发现的一种植物化学物质可能对精子有害，影响男性的生育能力。
吃豆腐的注意事项
2.吃豆腐注意搭配
①不能和蜂蜜搭配：豆腐性微寒。不要和通便利肠胃的食物同吃，比如蜂蜜。如果通吃容易导致拉肚子。
②不能和菠菜搭配：豆腐最好不要和菠菜搭配，和菠菜搭配不利于菠菜里的铁被吸收。
③不能和鲜笋、茭白搭配：豆腐的成分和这两种食材一起的话会容易生成胆结石。
3.其它注意事项
①痛风病人少吃豆腐。豆腐最近被国外研究者发现如果饮食不当会引发动脉硬化，加剧痛风发作。
②患结石的人少吃豆腐。豆腐里有嘌呤会引起结石发作。
乳腺癌能吃豆腐吗
如果患有乳腺癌，患者可以适量吃豆腐，对身体健康有好处。
乳腺癌是一种比较常见的恶性肿瘤，主要是乳腺上皮细胞在多种致癌因子的作用下，发生增殖失控导致的疾病，疾病早期症状乳房肿块、乳头溢液、腋窝淋巴结肿大等。一般情况下，患有乳腺癌的患者是可以吃豆腐的，因为豆腐属于豆制品，含有蛋白质、微量元素、维生素、植物激素等营养物质，有养胃益脾、清热润燥等作用，对于患者体内钙元素的补充，还可以进行胃肠功能的调节，对于患者身体健康有积极的意义。
患者平时应该适当增加体育锻炼，但是避免剧烈运动；清淡饮食，注意营养均衡；早睡早起，避免熬夜或是过度劳累。
胰腺炎可以吃豆腐脑吗
少数胰腺炎患者可能非常严重，由于这种炎症可能导致胰腺组织坏死，在这种情况下，有必要通过手术切除坏死组织。此外，由于胰腺炎的发作与暴饮暴食有关，因此在饮食上要多加注意，那么胰腺炎可以吃豆腐脑吗？
胰腺炎可以吃豆腐脑吗
胰腺炎患者最好不要吃豆腐，尤其是在胰腺炎急性发作时。在胰腺炎急性发作期间，通常需要暂时禁食一段时间。目的是让胰腺充分休息，避免进食后增加胰腺负担，从而增加胰液分泌，不利于胰腺炎的恢复。即使患者处于胰腺炎的恢复期，也最好不要吃豆腐脑。豆腐脑属于豆类食品，容易产生气体，引起腹胀，诱发胰腺炎复发。
胰腺炎在药物、内窥镜检查或手术改善后，症状逐渐缓解，可食用无脂蛋白液体。比如，果汁、藕粉、米汤、蔬菜汁、汤面等，然后可以逐渐变成低脂半液体。此外，避免油腻食物，如肥肉、花生、核桃、芝麻、糕点等，避免刺激性和辛辣食物，绝对禁止吸烟和饮酒。在疾病恢复后要保持良好的生活习惯，少吃多餐，避免暴饮暴食。
胰腺炎会导致腹痛、恶心、呕吐等症状，影响人们的正常生活，因此需要根据不同的症状进行治疗。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快。
豆腐白菜有什么好处？豆腐白菜可以预防哪些疾病？
俗话说鱼生火肉生痰，豆腐白菜安全，说明豆腐白菜在餐桌上的地位很高。这两道菜对女性，尤其是中老年女性的健康非常有益。
常见的豆腐是大豆制成的，蛋白质堪比鱼，是植物蛋白中最好的。大豆富含亚油酸，可预防心血管疾病、肥胖等常见疾病。植物雌激素和钙丰富，对预防骨质疏松症有很好的作用。中医认为豆腐味甘凉，入脾胃大肠经，有益气、中、生津解毒的作用。豆腐可以单独调理，也可以煮、煎、炖作为主要材料和辅助材料。
高脂血症患者、肥胖者和动脉硬化者应适当多吃豆腐。习惯性便秘，感冒咳嗽者适量食用白菜。需要注意的是，豆腐中布丁多，痛风患者不吃。
大白菜味道鲜美，荤素皆宜。中国画大师齐白石先生有一幅大白菜图，独论白菜是菜中之王，并称赞百菜不如白菜。吃了半年白菜，医生很闲。经常吃卷心菜有助于延长寿命。卷心菜含有分解致癌物亚硝胺的矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素和糖酶。从药用效果来看，白菜可以养胃、利肠、解酒、便利、降脂、清热、预防癌症等。吃白菜的方法有很多，比如炒、煮、涮、凉拌、腌。
子宫肌瘤可以吃豆腐吗
子宫是很重要的生殖器官，子宫一旦出现问题可能会导致女性身体出现各种不适，如患有子宫肌瘤病人会感觉非常不舒服，患有子宫肌瘤可以通过做手术的方法来治疗，当然患有子宫肌瘤，很多的食物也不能吃。那么，子宫肌瘤可以吃豆腐吗？
子宫肌瘤可以吃豆腐吗
如果有子宫肌瘤可以吃豆腐。豆腐富含优质蛋白质、钙、植物雌激素和多种矿物质，是合理饮食的一部分。有人认为植物雌激素可以加速肌瘤的生长。事实上，这种理解是非常片面的，因为不同于人体所含的激素，可以在体内发挥双向调节作用。当女性体内雌激素水平较高时，可产生拮抗体内雌激素的作用，抑制平滑肌瘤的快速生长。此外，豆腐和其他大豆食品也是乳制品以外的天然钙补充剂，因此正确食用对人体有益。
如果患有子宫肌瘤，通常可以吃补充维生素和蛋白质的食物。多吃新鲜蔬菜和水果，尤其是季节性蔬菜和水果，避免油炸和烧烤食物。平时可以多吃瘦肉、鱼、蛋、乳制品等，这有利于补充各种蛋白质和微量元素。可以多吃动物肝脏和血液制品，防止缺铁性贫血的发生。因为如果有子宫肌瘤，很容易引起月经量增加，从而可能导致缺铁性贫血。如果患有子宫肌瘤，应该少吃含有雌激素的食物，如豆制品和蜂王浆，以防止体内雌激素水平的增加。平时，饮食应低盐低脂，这有利于预防心血管疾病。
当患者患有子宫肌瘤后，要及时就医治疗，以免加重病情。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快。
