慈菇怎么做好吃 慈菇的做法

慈菇是一种水生蔬菜，它营养丰富，保健功效出色，不但能为人体提供多种营养成分还能清肺止咳，对人类身体有多种好处，只是慈菇怎么做才好吃呢？一会我就把慈菇的常见做法写出来，你们了解以后也就知道它怎么做才好吃了。

慈菇怎么做好吃 慈菇的做法

腊肠炒慈菇

1、腊肠炒慈菇特别好吃，在炒制时需要准备腊肠一根，慈菇一千克，青尖椒和红尖椒各两个，大蒜和生姜适量，调味料也要适量准备一些。

2、把慈菇洗好以后切成片状，再把腊肠也切成小片，把青椒和红椒全部切成块状，锅中放油以后加热先放入蒜和姜炒是，再把辣椒放入炒匀，然后加入慈菇片大火快炒，在慈菇快熟的时候加入食用盐调味，等它熟透以后取出装就能食用。

慈菇炖排骨

1、慈菇炖排骨也很吃，在炖制以前需要准备慈菇五百克，排骨一千克，佛手瓜一个，花椒适量，生抽和冰糖以及食用盐各适量就可以。

2、把慈菇切成片状，排骨切成段，再把佛手瓜也切成块状，把排骨放入到沸水中焯烫一下，取出以后放入汤锅，加入慈菇和清水，再加入适量的葱和姜与生抽和冰糖，然后开火炖制，在排骨七成熟时加入佛手瓜。接着炖制，炖熟以后加入食用盐调味，然后出锅即可食用。

坐月子能吃香菇吗？哪些人不宜吃香菇？

坐月子期间最需要注意的是饮食,蘑菇是美味的食物,那坐月子能吃蘑菇吗？坐月子吃蘑菇好吗？让我们一起介绍一下!

坐月子能吃香菇吗？

这是中医学上的感觉,产妇不能多吃蘑菇,这主要是因为蘑菇是一种冷甜的食物,多吃不利于恢复生殖器官,以及产妇的康复。

蘑菇含有一种叫做甲壳质的物质,易引起腹泻,从而影响营养物质的消化吸收,一方面不利于产后身体恢复,另一方面也会影响母乳的质量,因此，不利于婴儿的生长发育,产妇不宜多吃香菇。

产妇吃蘑菇蒸鳕鱼

配料：鳕鱼200克,香菇 1-2朵,香葱 10克,料酒1小匙,蒸鱼豉油 1小匙,盐1克.

做法:

洗鳕鱼,沥干水分；香菇洗净,去蒂,切成薄片，切成香葱。

拿个小碗,加入一勺蒸鱼酱油,再加一勺料酒,少许的盐,搅拌均匀,把鳕鱼放进盘子里,把切好的蘑菇片放在鳕鱼上,均匀浇上调制好的味汁,蒸6分钟。

关火,打开盖子,撒入香葱末,盖上盖子炖2分钟。

功效：蘑菇蒸鳕鱼是产妇食谱中常见的菜肴,鳕鱼的蛋白质含量高于鲑鱼,鳕鱼肉中的脂肪是鲑鱼1/17、带鱼的1/7,被称为餐桌"瘦身专家".适合产后想保持苗条身材的年轻妈妈。

哪些人不宜吃香菇？

1.脾胃虚弱的人不宜吃香菇

蘑菇中的膳食纤维,丰富100克可食用部分,含有7%左右粗纤维,膳食纤维能促进胃肠蠕动,改善便秘,但是很难消化,消化完全需要在胃中停留很长时间,脾胃虚弱,消化不良的人,吃香菇会增加肠胃负担,所以不宜食用。

2.湿气重的不宜食用

香菇是发物,有动风之效,脾胃虚寒,寒气重,湿气重的人不宜食用,因为吃蘑菇只会使体内的水分和寒冷变得更加严重,所以不宜吃。

3、孕妇产后不宜食用

孕妇分娩后,体质虚寒,宜吃温补食品,香菇虽然性平,但其性质仍然偏冷,所以刚生完孩子的女人不应该吃蘑菇。

4.有皮肤病的人不宜食用

香菇是动风食品,能引起老病,香菇就是这样在《随息居饮食谱》中提到的"痧痘后,产后,病后忌之,性能动风故也是",所以皮肤瘙痒顽固的人,不宜食用香菇，否则会加重病情或诱发老病。

5、小贴士

蘑菇是一种高蛋白,低脂菌类食品,无毒,营养价值高,有降压降脂的作用,特别注意吃香菇,发霉变质的蘑菇不宜食用,不要把毒蘑菇和香菇混为一谈,这会导致食物中毒；此外,食物过敏性肠炎患者,一吃香菇就可能拉肚子,所以不宜食用。

香菇酱怎么做好吃 香菇酱的吃法技巧

香菇酱可以做酱很多人都听说过，有些人在商场中也购买过做好的香菇酱，感觉特别好吃，也想自己在家中制作一些，但是却不知道香菇酱应该怎么做。今天小编就把香菇酱的做法写出来，让大家不但能学会制作香菇酱，还能了解到香菇酱怎么做好吃。

香菇酱怎么做 香菇酱怎么做好吃

制作香菇酱的材料

平时制作香菇酱时，需要准备老干妈一瓶，花生米适量，大葱一根，白糖和老抽各适量，另外食用油也要准备一些。

制作香菇酱的步骤

1、把准备好的大葱去掉外皮以后切成细末，把花生入锅炒熟，然后取出，压成碎末备用。最好能再准备少量的熟芝麻。

2、把锅烧热，然后加入食用油，加热以后可以放入少量的五花肉炒出油脂，把它炒黄，把香菇也先好以后切成小丁，入锅与肉一起炒制。

3、当香菇炒软以后把老干妈放入进去炒制，再加入生抽和老抽以及白糖炒匀，调小火力慢慢的炒制五六分钟。

4、最后把不好的芝麻和压好的花生碎加入进去调匀，降温以后就能取出装入到干净的玻璃瓶子。把制作好的香菇酱放入到冰箱中冷藏，想吃时可以随时取出食用。

木耳香菇怎么做好吃

苏州有一道美食叫做木耳炒香菇，食材容易做法也容易，但是两者搭配之后却展现出浓郁又爽脆的口感，特别好吃。下面来看看木耳香菇怎么做好吃。

木耳香菇怎么做好吃

一、香菇木耳粥的做法

第一步：将黄花菜洗净后在开水中汆汤，将黄花菜汆汤后捞出沥水待用。

第二步：香菇泡软后清洗灰尘，将香菇根蒂去除后切丝。

第三步：生菜，胡萝卜，黑木耳和姜清洗干净切丝待用。

第四步：猪肉清洗后切成细条丝用盐和姜稍稍揉捏腌制下。

第五步：大米淘洗后放入砂锅中，加入足量清水开始炖煮白粥。

第六步：将油锅烧热后，先放入葱姜爆香，之后放入香菇丝，猪肉丝，胡罗卜丝和黄花菜，用大火爆炒后放些盐和鸡精稍稍调味。

第七步：将爆炒后的食材盛出放入白粥中一起炖煮。

第八步：粥将好时放入生菜丝，稍稍搅拌后等到生菜丝变熟后放入盐和香油稍稍调味。

二、木耳香菇炒肉的做法

第一步：木耳和香菇泡发，瘦肉切片腌制十分钟。

第二步：木耳香菇洗干净之后切丝，在水中汆烫下。

第三步：在小碗中加入蚝油，糖，生粉和水调成芡汁。

第四步：锅中热油放入香菇翻炒，两分钟后放入木耳丝炒匀。

第五步：将腌制的肉丝放入一起翻炒，倒入芡汁收汁即可。

香菇鱿鱼粥的做法

食材

• 鱿鱼干 一片
• 香菇 一小把
• 生菜 两小棵
• 姜丝 适量
• 盐 少许
• 鸡精 少许

1准备好食材鱿鱼和香菇

准备好食材鱿鱼和香菇。

2用水泡发15分钟左右

用水泡发15分钟左右。

3洗好生菜，把姜切丝备用

洗好生菜，把姜切丝备用。

把香菇和鱿鱼切丁

等米煮开后，加入香油，再加入准备好的鱿鱼、香菇和姜丝。

4最后粥煮熟了加入生菜、盐和鸡精

最后粥煮熟了加入生菜、盐和鸡精。

然后加盖，煮沸后即可

然后香喷喷的香菇鱿鱼咸粥大功告成了。

注意事项

鱿鱼不可多食

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