鲜香菇用水焯几分钟能熟？香菇滑鸡一般蒸多久？
香菇起源于我国，是世界第二大菇，也是我国出名的珍贵食用菌。香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有营养价值。那么，鲜香菇用水焯几分钟能熟？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！
鲜香菇用水焯几分钟能熟
鲜香菇用水焯5分钟能熟。香菇表面较粗糙，容易沾染灰尘与脏东西，开水焯一下能够清除香菇表面的污物和杂质，有利于饮食的安全和健康。
香菇滑鸡一般蒸多久
香菇滑鸡一般大火隔水蒸15分钟左右即可，如香菇滑鸡的分量较大，可适当延迟几分钟。鸡块在洗切后可进行汆水，汆水可以有效去除鸡肉的腥味和血水。
香菇炒多久能熟
香菇一般建议炒中火翻炒5~10分钟会比较熟。通常情况下，香菇炒多久能熟取决于香菇的品质和数量，在1~3人吃的分量下，一般切小块中火翻炒5~10分钟都会熟了，在3~5人吃的分量下，建议是翻炒10分钟以上会好一些。
香菇里抗癌的成分叫什么
香菇中的活性物质香菇多糖对癌症患者有益，香菇多糖在香菇中含量较高，但香菇作为食物远远达不到所谓的抗癌作用。
香菇中含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、矿物质及维生素等多种人体所需的营养素，脂肪的含量较低。香菇不仅营养丰富，兼具良好的保健功能和较高的药用价值。
癌症的发生是一个复杂的过程，可由物理、化学、生物、遗传等多种因素综合导致。物理因素主要包括电离辐射、紫外线辐射和一些矿物纤维；化学因素中最重要的化学致癌物是香烟中的多种致癌因素及某些食品成分；生物因素包括病毒、细菌、寄生虫等；遗传因素主要是遗传变异。
预防癌症有以下几点建议：
1、应该有良好的生活和作息习惯，戒烟酒，尽量避免过度熬夜和长期疲劳。
2、饮食结构要合理，多食用粗纤维素食物，多吃水果、蔬菜，少吃熏烤类及膨化类食物；其次注意不要到环境污染的地方长期生活。
3、进行适量的体育锻炼，增强机体免疫力。
4、早发现、早诊断、早治疗，发现身体不适立即就医，保持每年一次的全身体检，如果发现问题及时行手术或药物治疗，这样可以有更好的临床预后。
白菜香菇粥的功效与营养价值
白菜香菇粥是很多人最喜欢吃的一种养生粥，它口感软糯细滑，味道清香诱人，易于消化与吸收，而且它使用的白菜与香菇都是高营养食材，平时人们食用以后对身体有多种好处，那么白菜香菇粥的功效有哪些呢？下面小编就带大家去具体了解一下。
1、白菜香菇粥能提高身体免疫力
白菜香菇粥中含有一些碳水化合物和粗纤维，还能一些香菇多糖，这些物质被人体吸收以后可以清理人体内积存的毒素，也能提高吞噬细胞的吞噬能力，促进淋巴细胞再生，平时人们食用以后能有效提高身体免疫力。
2、白菜香菇粥能利尿降压
白菜香菇粥的热量很低，而且几乎不含脂肪，它含有的胡萝卜素和微量元素铁与磷以及镁的含量都比较高，这些物质被人体吸收以后能促进身体代谢，另快身体内钠的排出，能减少水分在人体内积存，也能让过高的血压降下来。
3、白菜香菇粥能促进消化调理脾胃
白菜香菇粥中有一些纤维素和大量的碳水化合物，这些物质能促进消化也能提高脾胃消化能力，更能预防便秘，平时食用白菜香菇粥既能促进消化，也能提高脾胃功能，更能预防肥胖与便秘的发生。
香菇鸡丝粥的材料和做法步骤
今天推荐给大家食用的是香菇鸡丝粥，一道简单同时又营养的粥。学会做这道粥帮助自己温暖的度过秋冬季节，下面来看看香菇鸡丝粥的做法。
香菇鸡丝粥的做法
一、香菇鸡丝粥的主要材料
香菇鸡丝粥需要鸡胸脯肉，香菇，以及香米。盐，鸡精，淀粉，葱，胡椒粉和高汤浓汁作为配料即可。
二、香菇鸡丝粥的做法
第一步：将鸡胸脯肉切丝，用盐，淀粉和入水后搅拌下，让鸡胸脯肉丝上蘸满淀粉。
第二步：将香菇放入水中开始泡发，等到香菇膨胀泡好后就捏出其中的水分，之后将香菇切丝。
第三步：葱切末。
第四步：在砂锅中放入香米，再兑入高汤浓汁和清水，如果是浓缩型的高汤剂就要先用清水调开再倒入砂锅中。
第五步：大火将砂锅煮沸后加入少许盐，再用小火来加盖炖煮粥。锅盖可以稍稍掀开，这样防止粥溢出。
第六步：因为加入浓汁所以粥会变得较为浓稠，煮粥期间要定期的搅动粥防止粘锅。
第七步：粥慢煮二十分钟后，基本已经煮透了，此时放入鸡丝，用勺子将鸡丝和粥搅拌均匀。
第八步：鸡丝断生的时候即刻关火，否则鸡丝过老就不好吃了。
第九步：将鸡精，胡椒粉洒在粥中，在撒上葱花，美味的粥就做好了。
香菇鲜虾粥如何做 香菇鲜虾粥的材料和做法步骤
秋冬季节是吃虾的好时候，此时的虾个头都特别大，而且价格也更加经济实惠。早上如果有习惯将粥作为早餐的家庭不如试试我们今天推荐给大家的香菇鲜虾粥，这个粥会受小朋友的欢迎，同时香菇有美味多汁。下面来看看香菇鲜虾粥的做法吧。
香菇鲜虾粥的做法
一、香菇鲜虾粥的用料
香菇鲜虾粥要用到虾和香菇，还有大米，调料准备好油，盐，酱油，米酒和姜。
二、香菇鲜虾粥的做法
第一步：准备好足量的大米，用清水淘洗干净放入砂锅锅胆内。
第二步：加水后开始煲粥，同时开始处理香菇和鲜虾。
第三步：将鲜虾处理干净，包括处理虾线，虾壳和虾头。
第四步：用盐，米酒，酱油，花生油，姜搅拌成为浆汁，之后将处理过的虾放入浆汁中进行腌制。
第五步：将香菇清洗干净后切片待用。
第六步：十分钟后将香菇和虾肉放入粥中，
第七步：加上盖子后再煲煮五分钟后，就可以放入调味。
三、香菇鲜虾粥的食用价值
香菇肉质肥美，特殊的鲜香为，具有蛋白质，脂肪，糖，和维生素等多种营养物质。香菇鲜虾粥可以调节人体的新陈代谢，帮助改善消化，降低人体血压和胆固醇，有助于降低肝硬化的发病可能。
